Το Brie de Meaux είναι ένα φημισμένο γαλλικό τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), που προέρχεται από την περιοχή του Μεό στην Ιλ-ντε-Φρανς. Παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και ξεχωρίζει για τη μαλακή, κρεμώδη υφή του και την ελαφρώς πικάντικη γεύση του.
Η λεπτή λευκή κρούστα του, καλυμμένη με ευγενές μούχλο, κρύβει ένα πλούσιο και αρωματικό εσωτερικό, με νότες μανιταριών και ξηρών καρπών. Το Brie de Meaux είναι ιδανικό για πλατό τυριών, συνοδεύεται τέλεια από φρέσκο ψωμί και φρούτα και αναδεικνύεται με ένα ποτήρι κόκκινο ή λευκό κρασί.