Τα Linguine είναι ένα είδος ιταλικών ζυμαρικών που μοιάζουν με τα σπαγγέτι αλλά είναι πιο πλατιά και ελαφρώς πεπλατυσμένα, χωρίς όμως να φτάνουν το φάρδος των tagliatelle. Το όνομά τους σημαίνει "μικρές γλώσσες" στα ιταλικά, περιγράφοντας το μακρύ και επίπεδο σχήμα τους.
Τα Linguine προέρχονται από τη Γένοβα και την περιοχή της Λιγουρίας στη βορειοδυτική Ιταλία. Συνδυάζονται παραδοσιακά με θαλασσινά, όπως γαρίδες ή αχιβάδες (linguine alle vongole), αλλά είναι επίσης εξαιρετικά με σάλτσες βασισμένες στο ελαιόλαδο, το πέστο, ή ελαφριές σάλτσες ντομάτας.
Η μορφή τους τα καθιστά ιδανικά για σάλτσες που δεν είναι πολύ βαριές αλλά έχουν αρκετή υγρασία, επιτρέποντας τη σάλτσα να αγκαλιάσει όμορφα τα ζυμαρικά.
To εργαστήριο χειροποίητων ζυμαρικών Liguori είναι ένα από τα παλαιότερα της Ιταλίας με ρίζες στο μακρινό 1795 και παρασκευάζει ζυμαρικά πολυτελείας από υψηλής ποιότητας σιτάρι! Η παραγωγή γίνεται στην περιοχή Gragnano, πασίγνωστη στην Ιταλία για τις μοναδικές κλιματικές συνθήκες της ιδανικές για παραγωγή υψηλούς ποιότητας σιτηρών!
Ανεβάστε το επίπεδο της μαρακονάδας σας επιλέγοντας Liguori γνωρίζοντας έτσι τι πραγματικά σημαίνει ιταλικό ζυμαρικό... δρόμος χωρίς επιστροφή!