Τα Penne Rigate είναι ένα είδος ζυμαρικών που ανήκουν στην κατηγορία των κοντών ζυμαρικών με σωληνοειδές σχήμα. Έχουν κοπεί διαγώνια στις άκρες, θυμίζοντας μύτη πένας (εξού και το όνομά τους «penne»), ενώ το «rigate» αναφέρεται στις χαρακτηριστικές ραβδώσεις στην επιφάνειά τους, οι οποίες βοηθούν στο να συγκρατούν καλύτερα τη σάλτσα.
Τα Penne Rigate είναι πολύ δημοφιλή στην ιταλική κουζίνα και ταιριάζουν με διάφορες σάλτσες, από κρεμώδεις (όπως η σάλτσα αλά βότκα) μέχρι σάλτσες με βάση τη ντομάτα, τα λαχανικά ή το κρέας. Οι ραβδώσεις τους επιτρέπουν στις σάλτσες να κολλήσουν καλά πάνω στα ζυμαρικά, δίνοντας κάθε μπουκιά γεμάτη γεύση.
Είναι ιδανικά για πιάτα όπως:
- Penne all’arrabbiata: με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και πιπεριές τσίλι.
- Penne alla vodka: με κρεμώδη σάλτσα βότκας και ντομάτας.
- Penne al pesto: με πέστο βασιλικού.
To εργαστήριο χειροποίητων ζυμαρικών Liguori είναι ένα από τα παλαιότερα της Ιταλίας με ρίζες στο μακρινό 1795 και παρασκευάζει ζυμαρικά πολυτελείας από υψηλής ποιότητας σιτάρι! Η παραγωγή γίνεται στην περιοχή Gragnano, πασίγνωστη στην Ιταλία για τις μοναδικές κλιματικές συνθήκες της ιδανικές για παραγωγή υψηλούς ποιότητας σιτηρών!
Ανεβάστε το επίπεδο της μαρακονάδας σας επιλέγοντας Liguori γνωρίζοντας έτσι τι πραγματικά σημαίνει ιταλικό ζυμαρικό... δρόμος χωρίς επιστροφή!