Η κανέλα βγαίνει από τη φλούδα του ομώνυμου δέντρου. Αφαιρείται σε στρώσεις και ύστερα κόβεται σε μικρά sticks. Ο φλοιός χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, την ποτοποιία, την αρωματοποιία και την ιατρική. Δίνει ξεχωριστό άρωμα και γεύση σε φαγητά και γλυκά.
Φρεσκοτριμμένο, συσκευάζεται καθημερινά σε ειδικές επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες με ειδική σήμανση προϊόντος!