Παράγεται από ατόφια χοιρινή μπριζόλα χωρίς το κόκκαλο και αναμιγνύεται με άριστης ποιότητας μπαχαρικά και καρυκεύματα. Στη συνέχεια γίνεται επικάλυψη με εξαιρετικής ποιότητας ρίγανη και καπνίζεται αργά με ξύλο οξιάς. Το πλούσιο άρωμα του καπνού σε συνδυασμό με την πρώτης ποιότητας ρίγανη δίνει ένα ιδιαίτερο προϊόν.
Για τις αποστολές εκτός Σερρών συσκευάζεται σε ειδικό vacuum για να διασφαλιστεί η ποιότητα του μέχρι τη πόρτα σας.
