Το κλασικό σαλάμι αέρος παράγεται από ποιοτικό χοιρινό κρέας που ωριμάζει αργά σε ειδικούς θαλάμους με συγκεκριμένη υγρασία και θερμοκρασία, για μεγάλη χρονική περίοδο, ώστε να αναπτύξει το ωραίο άρωμα και χρώμα. Καταναλώνεται ως έχει.
Για τις αποστολές εκτός Σερρών συσκευάζεται σε ειδικό vacuum για να διασφαλιστεί η ποιότητα του μέχρι τη πόρτα σας.
